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抱着激动而忐忑的心情,林小狗颠颠地跟着自家白菜进了传说中的厨房。那位传说中的大厨到底还没有被几道药膳秘方诱惑得彻底失去原则,交给云砚的是一把专门给酒店内部人员做饭的小厨房的钥匙,倒是正适合拿来由着林清墨折腾。
“鸡翅要先炒一下,用葱姜蒜爆锅……”
特别紧张的林小同学嘴里念叨着背了一晚上的菜谱,从装着食材的小筐里面翻出了这几样,对着那把锃亮的菜刀运了半天的气,才终于鼓足勇气一把抄了起来。
一旁围观的云白菜被他的架势给吓了一跳,赶忙上前了几步,握着林小狗的爪子把刀给接了过来:“这样会很容易受伤的——要不要我帮你来切?”
“没关系没关系,我觉得我可以的!”
林清墨勇敢地握了握拳,态度坚决地想要靠自己的力量把这一道菜做完。云砚也只好把那一把怎么看怎么危险的刀又还给了他,仔细地教着他应该怎么握刀怎么发力,又屏息凝神地在边上盯着颤颤巍巍的刀刃,心情简直比林清墨还要紧张!
咬着牙小心翼翼地切好了形态各异的蒜瓣、葱花跟姜片,林小狗握了握爪子鼓励了自己一回,又开始四处地找着油、盐跟味精。眼看着他舀起了一勺碱面就要倒进锅里去,云砚眼疾手快地拦住了他手里的小勺子,抬手够下了盐罐递给他:“是要放盐吗?刚才的那个是碱面,虽然我也不知道是做什么用的……”
毕竟做菜到现在还都没有遇到过要放碱面的场合,云砚也只在第一次分不清的时候尝过一次,口感也是非常的令人难忘。
所以奉行实用主义的云主厨也就再没有用过!
“对对,是放盐——不对,应该先把油锅烧热……”
来的时候还背得可流利,一旦开始实地操作就又手忙脚乱了起来。林清墨紧张地念叨了一句,抬手拧开了燃气灶,淡蓝色的火焰刚腾起来,刚倒进锅里的油就和刚刷完锅沾上的水发生了奇妙的反应,在锅里面噼里啪啦地响得热闹至极。
对眼前的情况毫无预料的林小狗被吓得汪的一声跳了起来,慌忙想要去关火,却被四溅的油花崩得不敢伸手,战况一时也是特别的激烈!
云砚抬手把他给护到了身后,洒了些盐进去压住了油花。用铲子试了试油温,又一股脑地把葱姜蒜加进去翻炒出了香味,才浅笑着安抚地揉了揉林小狗的脑袋,把锅铲交还到了他手里:“不用害怕,就是锅里还有水,所以油一热了就会四处溅——现在不会再乱崩油花了,还要做什么?”
“要把鸡翅炒一下——这个我看过动图,差不多能会的!”
满眼睛小星星地看着自家仿佛无所不能的白菜,林清墨接过锅铲用力地握了握,特别坚定地答了一句。云砚也不多插手,只是靠在一旁含笑看着他像模像样地把鸡翅倒进锅里面翻炒,趁着林主厨专心创作无暇他顾,特别及时地掏出手机连拍了好几张。
——虽然不知道做出来的味道怎么样,但至少这几张照片看起来就非常的能唬人,完全具备了一个演员应该有的职业素养!
在克服了最初的困难之后,林小狗很快就找到了感觉。认真地盯着鸡翅等到变成了淡黄色,就抄起了放在一旁的可乐,在云砚惊讶的注视下信心十足地倒进去了大半瓶,可骄傲地把剩下的半瓶塞给他:“就是这么做的——是不是特别的厉害!”
特别长见识的云伴读由衷地点了点头,喝了口可乐压了压惊:“然后……就可以用可乐来炖了吗?”
“还要加酱油跟水,不过最主要的工序差不多就完成了。”